Dezember 21, 2021

Internationales Deutsches Turnfest

Frühstücksversorgung für das Internationale Deutsche Turnfest in Frankfurt

Frühstücksvollversorgung vom 31. Mai bis 6. Juni 2009 für 40.000 Teilnehmerinnen und Teilnehmern
in 180 Schulquartieren im Großraum Frankfurt

Logistik- und Betreuungskonzept:
Schulung, hygienische Belehrung und kontinuierliche Betreuung von ehrenamtlichen Quartierhelfern innerhalb der Frühstücksversorgung, Abstimmung mit den örtlichen Lebensmittel- und Gesunheitsbehörden und tägliche Belieferung aller Quartiere mit Gerätschaften, Hygieneartikeln, Reinigungsartikeln, haltbaren und frischen Lebensmitteln für die Frühstücksverpflegung

Einkauf und Beschaffung aller nötigen Produkte:
Recherche, Verhandlung und Bereitstellung aller Lebensmittel und Verbrauchsartikel der Frühstücksverpflegung

Client

Internationales Deutsches Turnfest

Project Date

2009

Category

Lebensmittellogistik

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»Das Kommando Verpflegung fügte sich in hervorragender Weise in die Turnfeststruktur und -kultur ein, konnte auf Anhieb die besonderen Bedürfnisse in den Schulquartieren erfassen, stets notwendige und funktionierende Lösungen anbieten und suchte in besonderer Weise immer nach den für uns günstigsten und machbaren Möglichkeiten. Auch kurzfristige Änderungen in Belegungsplänen wurden meisterhaft umgesetzt. Die Belieferung aller Quartiere erfolgte stets pünktlich, professionell und vollständig. Die Qualität und Frische der gelieferten Produkte entsprachen voll unseren Erwartungen. Über 90 Prozent unserer ehrenamtlichen Quartierbetreuer bewerteten die Zusammenarbeit mit dem Kommando Verpflegung in Feedbackbögen mit gut oder sehr gut.

Wir bedanken uns für die ausgesprochen partnerschaftliche, vertrauensvolle und sehr erfolgreiche Zusammenarbeit. Das Kommando Verpflegung hat wesentlich zum Gelingen des Turnfestes beigetragen. Denn ihre stets kompetente und zuverlässige Arbeit hat unsere Quartierbetreuer deutlich entlastet und ihnen so den Raum gegeben, gute und aufmerksame Gastgeber zu sein.«

Heiner Henze (Geschäftsführer)
November 16, 2021

Ökumenischer Kirchentag

Frühstücksversorgung für den
Ökumenischen Kirchentag
in München

Frühstücksvollversorgung vom 12. bis 16. Mai 2010 aller Kirchentags-Teilnehmer
in rund 120 Schulquartieren im Großraum München

Logistik- und Betreuungskonzept:
Schulung, hygienische Belehrung und kontinuierliche Betreuung von ehrenamtlichen Quartierhelfern innerhalb der Frühstücksversorgung, Abstimmung mit den örtlichen Lebensmittel- und Gesunheitsbehörden und Belieferung aller Quartiere mit Gerätschaften, Hygieneartikeln, Reinigungsartikeln, haltbaren und frischen Lebensmitteln für die Frühstücksverpflegung

Einkauf und Beschaffung aller nötigen Produkte:
Recherche, Verhandlung und Bereitstellung aller Lebensmittel und Verbrauchsartikel der Frühstücksverpflegung

Client

Ökumenischer Kirchentag

Project Date

2010

Category

Lebensmittellogistik

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»Gemeinsam mit Kommando Verpflegung wurden in intensiven Vorbereitungsgesprächen alle Details zur Frühstücksversorgung abgestimmt. Das Kommando Verpflegung zeigte sich hier stets ausgesprochen flexibel, lösungsorientiert und konstruktiv. Im Vorlauf zum 2. Ökumenischen Kirchentag wurden die Frühstücks- und Hygieneschulungen von Kommando Verpflegung übernommen. Die eingängige, praxisorientierte und lebendige Darstellung dieser Themen hat besonders zur Motivation der Betreuerteams beigetragen. Hier zeigte sich deutlich die Expertise im guten und wertschätzenden Umgang mit ehrenamtlichen Mitarbeitern. Während des 2. Ökumenischen Kirchentags konnte die Frühstücksversorgung von Kommando Verpflegung reibungslos, serviceorientiert und flexibel umgesetzt werden. Das Kommando Verpflegung war für die Fragen und Wünsche der Quartierteams jederzeit telefonisch erreichbar. Die Rückmeldung der Teams zu dem Lieferservice und der Arbeit mit Kommando Verpflegung war durchweg positiv und eine deutliche Arbeitserleichterung für die ehrenamtlichen Gruppen. Wir danken Kommando Verpflegung für die sehr gute, professionelle und angenehme Zusammenarbeit. Den angebotenen Service der zentralen Frühstücksversorgung für Großveranstaltungen empfehlen wir gerne weiter.«

Dr. Martin Stauch (Geschäftsführer)
Oktober 21, 2021

Evangelischer Kirchentag

Catering Deutscher Evangelischer Kirchentag in Stuttgart

Vollversorgung vom 26. Mai bis 9. Juni 2015 für die 4.000 ehrenamtlichen Helfer des Kirchentages

Logistik- und Betreuungskonzept:
Aufbau einer mobilen Großküche, Einrichtung von Lebensmittellagern und Kühlräumen, Einrichtung von Ausgabe-Stellen, Schulung von ehrenamtlichen Helfern für die Essensausgabe und die Abstimmung mit den örtlichen Gesundheitsämtern

Vor-Ort-Catering:
Frische Zubereitung aller Mahlzeiten vor Ort ohne Einsatz von Convenience-Produkten, jugendgerechte Gerichte auf Basis von aktuellen Ernährungs-Empfehlungen

Einkauf und Beschaffung aller nötigen Produkte:
Recherche, Verhandlung und Bereitstellung aller nötigen Lebensmittel und Verbrauchsartikel

Client

Evangelischer Kirchentag

Project Date

2015

Category

Lebensmittellogistik · Vollcatering

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September 21, 2021

Christival

Catering beim Jugend-Kongress Christival in Karlsruhe

Vollcatering vom 4. bis 8. Mai 2016 für 8.000 Jugendliche aus ganz Deutschland in Karlsruhe

Logistik- und Betreuungskonzept:
Aufbau einer mobilen Großküche in Containern und Zelten, Einrichtung von Lebensmittellagern und Kühlräumen, Installation von Spülstraßen, Einrichtung von Essensausgabestellen, Schulung von ehrenamtlichen Helfern für die Essensausgabe und die Abstimmung mit den örtlichen Gesundheitsämtern, Frühstücksversorgung von Teilnehmenden in Schulquartieren

Vor-Ort-Catering:
Frische Zubereitung aller Mahlzeiten vor Ort ohne Einsatz von Convenience-Produkten, jugendgerechte Gerichte auf Basis von aktuellen Ernährungsempfehlungen

Client

Christival

Project Date

2016

Category

Vollcatering

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August 21, 2021

Internationales Deutsches Turnfest

Frühstücksversorgung für das Internationale Deutsche Turnfest in Berlin

Frühstücksvollversorgung vom 3. bis 10. Juni 2017 für 40.000 Teilnehmerinnen
und Teilnehmern in 150 Schulquartieren in Berlin

Logistik- und Betreuungskonzept:
Schulung, hygienische Belehrung und kontinuierliche Betreuung von ehrenamtlichen Quartierhelfern innerhalb der Frühstücksversorgung, Abstimmung mit den örtlichen Lebensmittel- und Gesunheitsbehörden und tägliche Belieferung aller Quartiere mit Gerätschaften, Hygieneartikeln, Reinigungsartikeln, haltbaren und frischen Lebensmitteln für die Frühstücksverpflegung

Einkauf und Beschaffung aller nötigen Produkte:
Recherche, Verhandlung und Bereitstellung aller Lebensmittel und Verbrauchsartikel der Frühstücksverpflegung

Client

Internationales Deutsches Turnfest

Project Date

2017

Category

Lebensmittellogistik

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Juli 21, 2021

Bundesparteitage der Grünen

Bundesparteitage
der Grünen in Berlin

Versorgung von über 1.000 Delegierten, VIP und Pressevertretern aus ganz Deutschland
an zwei mehrtägigen Parteitagen in Berlin im Wahljahr 2017

Logistik- und Versorgungskonzept:
Aufbau einer mobilen Großküche, Einrichtung einer Delegiertenkantine mit Essensausgabetheken und Getränkestationen

Vor-Ort-Catering:
Frische Zubereitung aller Mahlzeiten vor Ort in nachhaltiger Bio-Qualität

Client

Die Grünen

Project Date

2017

Category

Vollcatering

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Juni 21, 2021

Drachenboot Europameisterschaft

Drachenboot Europameisterschaft am Beetzsee in Brandenburg

Versorgung vom 22. bis 26. August 2018 der 500 Aktiven der Drachenboot-EM 2018
an der Regattabahn Beetzsee in Brandenburg

Logistik- und Versorgungskonzept:
Nutzung einer Großküche in der Nähe zum Veranstaltungsort und Erweiterung der Großküche zur Kapazitätssteigerung, Einrichtung und Betrieb einer Sportlerkantine mit Essensausgabetheken und Getränkestationen im Lagergebäude der Regattabahn

Vor-Ort-Catering:
Frische Zubereitung aller Mahlzeiten ohne Einsatz von Convenience-Produkten, sportlergerechte Gerichte für internationale Aktive

Client

Deutscher Drachenboot Verband

Project Date

2018

Category

Vollcatering

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Mai 21, 2021

Evangelischer Kirchentag

Catering Deutscher Evangelischer Kirchentag in Dortmund

Vollversorgung vom 13. bis 26. Juni 2019 für die 4.000 ehrenamtlichen Helfer des Kirchentages

Logistik- und Versorgungskonzept:
Aufbau einer mobilen Großküche, Einrichtung von Lebensmittellagern und Kühlräumen, Einrichtung von Ausgabe-Stellen, Schulung von ehrenamtlichen Helfern für die Essensausgabe und die Abstimmung mit den örtlichen Gesundheitsämtern

Vor-Ort-Catering:
Frische Zubereitung aller Mahlzeiten vor Ort ohne Einsatz von Convenience-Produkten, jugendgerechte Gerichte auf Basis von aktuellen Ernährungs-Empfehlungen

Einkauf und Beschaffung aller nötigen Produkte:
Recherche, Verhandlung und Bereitstellung aller nötigen Lebensmittel und Verbrauchsartikel

Client

Evangelischer Kirchentag

Project Date

2019

Category

Lebensmittellogistik · Vollcatering

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April 21, 2021

SMD Konferenzen

Vollcatering für die Konferenzen der SMD in Deutschland und Österreich

Vollcatering seit  2004 für bis zu 2.000 Kongressteilnehmer der Konferenzen der SMD,
einer christlichen Studierenden- und Akademiker-Vereinigung mit Sitz in Marburg

Logistik- und Betreuungskonzept:
Erweiterung von vorhandenen Küchen mit Großküchengerät zur Kapazitätssteigerung, Aufbau eines Lebensmittellagers und von Kühlflächen, Installierung von Spülstraßen, Einrichtung von Ausgabe-Stellen, Schulung von ehrenamtlichen Helfern für die Essensausgabe und die Abstimmung mit den örtlichen Gesundheitsämtern

Vor-Ort-Catering:
Frische Zubereitung aller Mahlzeiten vor Ort ohne Einsatz von Convenience-Produkten, teilnehmergerechte Speisenauswahl auf Basis von aktuellen Ernährungs-Empfehlungen

 

Einkauf und Beschaffung aller nötigen Produkte:
Recherche, Verhandlung und Bereitstellung aller nötigen Lebensmittel und Verbrauchsartikel

Client

Studentenmission in Deutschland e.V.

Project Date

seit 2004

Category

Vollcatering

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