Catering beim Jugend-Kongress Christival in Karlsruhe

Vollcatering vom 4. bis 8. Mai 2016 für 8.000 Jugendliche aus ganz Deutschland in Karlsruhe

Logistik- und Betreuungskonzept:
Aufbau einer mobilen Großküche in Containern und Zelten, Einrichtung von Lebensmittellagern und Kühlräumen, Installation von Spülstraßen, Einrichtung von Essensausgabestellen, Schulung von ehrenamtlichen Helfern für die Essensausgabe und die Abstimmung mit den örtlichen Gesundheitsämtern, Frühstücksversorgung von Teilnehmenden in Schulquartieren

Vor-Ort-Catering:
Frische Zubereitung aller Mahlzeiten vor Ort ohne Einsatz von Convenience-Produkten, jugendgerechte Gerichte auf Basis von aktuellen Ernährungsempfehlungen