Catering Deutscher Evangelischer Kirchentag in Dortmund
Vollversorgung vom 13. bis 26. Juni 2019 für die 4.000 ehrenamtlichen Helfer des Kirchentages
Logistik- und Versorgungskonzept:
Aufbau einer mobilen Großküche, Einrichtung von Lebensmittellagern und Kühlräumen, Einrichtung von Ausgabe-Stellen, Schulung von ehrenamtlichen Helfern für die Essensausgabe und die Abstimmung mit den örtlichen Gesundheitsämtern
Vor-Ort-Catering:
Frische Zubereitung aller Mahlzeiten vor Ort ohne Einsatz von Convenience-Produkten, jugendgerechte Gerichte auf Basis von aktuellen Ernährungs-Empfehlungen
Einkauf und Beschaffung aller nötigen Produkte:
Recherche, Verhandlung und Bereitstellung aller nötigen Lebensmittel und Verbrauchsartikel